الثلاثاء 26/أبريل/2022 - 11:38 ص كفتة الحاتي طريقة عمل كفتة الحاتي من الطرق المفضلة لدى الكثيرين، وتحاول كل ست بيت أن تجيد طريقة عمل كفتة الحاتي في البيت، بدلا من شرائها جاهزة، نظرا لارتفاع الأسعار، إلى جانب أن الكثير من ستات البيوت أصبحت تخاف من شراء اللحوم الجاهزة. ولأن في شهر رمضان تحاول كل ست بيت أن تبدع في عمل مختلف الأكلات على مائدة الفطار ، فتحاول الكثير من ستات البيوت إجادة طريقة عمل كفتة الحاتي في البيت. وتعد الكفتة من الأطباق التي يمكن عملها بأكثر من طريقة وأكثر من تتبيلة، ولكن دائما تبحث كل ست بيت عن سر تتبيلات المحلات ، حتى تصنعها في البيت لأسرتها؛ بدلا من شرائها جاهزة. الكفتة المشوية زي المحلات وتقدم الشيف رشا الشامي خبيرة الطهي، طريقة عمل كفتة الحاتي في البيت، زي المحلات، بخلطة مميزة، وطريقة بسيطة، وخطوات سريعة، حتى تبهري أفراد أسرتك، وضيوفك في عيد الأضحى. مكونات عمل كفتة الحاتي: نصف كيلو لحمة مفرومة ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ½ ملعقة صغيرة بهارات لحمة 1 ملعقة صغيرة ملح 2 بصلة متوسطة الحجم مبشورة ومصفاة 1 عيش فينو مقطع ومنقوع فى كوب ماء ومصفى نصف كوب بقدونس مفروم طريقة عمل كفتة الحاتي: - يفضل ان تكون اللحمة مفرومة خشن، وليس فرما ناعما وتكون من النوع التي تحتوي علي نسبة من الدهون حوالي 25% من وزن اللحمة.
شاورما الفراخ.. أحد أهم أنواع الطعام التى احتلت مكانة كبيرة جدًا فى القلوب قبل البطون فبالرغم من أن عشق الكثيرين لها منذ قديم الزمن، إلا أن السوشيال ميديا جعلتها تدخل ضمن قائمة الهدايا التى تسعد الفتيات و المأكولات التى تعتبر من مسببات السعادة بين الشباب والفتيات. وبعد مجئ عدد كبير من السوريين إلى مصر أصبحت شاورما الفراخ بمذاق شامى مميز وعيش سورى له مذاق مختلف، الأمر الذى جعل الأمهات يتسابقن على معرفة طريقة عمل مميزة وسهلة لها، حتى يحصلن على مذاق شهى كتلك الذى يقدم فى المطاعم والمحال المتخصصة فى الشاورما، خاصة أن الأمهات يضتعاملن مع شاورما الفراخ بشكل خاطئ يعتمد على "بواقى" الدجاج المسلوق. واليوم نقدم لكِ طريقة عمل شاورما الفراخ بشكل بسيط وخطوات سهلة يمكنك تطبيقها وتقديمها بأكثر من طريقة، وتضمن لكِ المذاق الطيب. طريقة عمل شاورما الفراخ طريقة عمل شاورما الفراخ: أولاً المكونات: نصف كيلو دجاج منزوع العظم ومقطع على شرائح طويلة بصلة كبيرة الحجم مبشورة نصف كوب فلفل أخضر مقطع إلى شرائح نصف كوب طماطم مقطعة إلى شرائح ربع كوب زيت ملعقة صغيرة زبدة ملح وفلفل أسود حسب رغبتك كارى حسب كمية الدجاج زعتر حسب الكمية أيضًا ملعقة كبيرة من عصير الليمون ملعقة كبيرة من الخل دقيق لغسل الدجاج ثانيًا طريقة تحضير شاورما الفراخ: 1-قومى بغسل الدجاج بالدقيق والملح جيدًا، ثم قومى باستخدام المصفاة حتى تتخلصين من المياه الموجودة بالدجاج وتصفيها جيدًا.
الشاورما نتركها ساعتين في الثلاجة، و نضع زيت حتي يسخن في طاسة و نضع عليه الشاورما، و بعد ذلك نضع طماطم و بصل و بقدونس مقطعين شرائح و نرفعه من النار. طريقة الأرز كوب رز بسمتي منقوع ١٠ دقائق. وعاء ونضع فيه زيت و قطعة زبدة صغيرة، وبعد ذلك نضع الأرز وعليه ملح وفلفل و كركم وكارى و كل كوب أرز بسمتي يضاف له كوبان مياه ساخنة حتي يغلى، و بعد كده نوطي النار حتى تمام السواء. طريقة الثومية معلقتين نشا كبار وعليهم نص كوب مياه و٥ فصوص ثوم. نضعهم على النار حتي يزيد سمكهم و نرفعهم من النار و نتركهم يبردوا ونضعهم في الكبة وعليهم ٣ ملاعق كبار زبادي، و ٣ ملاعق كبار مايونيز وملح وملعقة سكر وربع كوب زيت. لفائف الشاورما بخبز التورتيلا في الطريقة دي ممكن نستخدم خبز التورتيلا أو الرقاق الطري.. وممكن بعجينة الكريب.. شاورما الدجاج نقطع الدجاج إلى شرائح صغيرة الحجم. نخلط بهارات الشاورما مع عصير الليمون، والملح و نتبل الدجاج بها وننقعه لمدة 40 دقيقة ليتشرب النكهة. نضيف الزيت للدجاج و نقلبه جيداً. كما يمكنا شوي الدجاج في صينة الفرن و يمكن تحميره في مقلاة على النار حسب الرغبة. بعد طهي الدجاج نضع قطعة فحم مشتعلة في فنجان فيه القليل من الزيت و نضعه فوق الدجاج، و نغطي الدجاج حتى يتشبع بنكهة الدخان المنبعث من الفحم لمدة 3 دقائق.
أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والبهارات، ويتم التقليب جيداً. يوضع الخليط في الثلاجة، ويترك طوال الليل إلى أن يتشرب التتبيلة. ضعي شرائح الدجاج المتبل في الزيت في مقلاة، ويتم التقليب على النار المتوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق. أضيفي ربع كوب من الماء الدافئ إلى المزيج، ويتم التقليب جيداً، ثم تغطى المقلاة، وتترك الشاورما على النار لمدة نصف ساعة تقريباً إلى النضج التام، مع مراعاة التقليب من آن لآخر. تتم إضافة القليل من الماء، ثم وضعه في صينية وإدخالها الفرن، وتترك إلى النضج. توضع في طبق التقديم، وتقدم وبالهناء والشفاء. يمكنكم أيضا الاطلاع على: طريقة عمل اللحم المشوي في المنزل.. وأسرار الشواء طريقة عمل السمك المقلي المقرمش.. إضافات متنوعة
وتجدر الإشارة إلى أنّ هذا السجل يأخذ وقتاً في الإعداد حيث يتم عمله على مدى فصل دراسي كامل ولا يمكن استخدامه في عمل تقويم سريع وآني للطالب. ولاحظ أنّه لاستخدام أدوات التقويم بأفضل طريقة ممكنة، يجب على المعلم أن يجزئ المهارة أو المهمة إلى مجموعة من المهارات أو المهام الأصغر حيث يتم تقويم وقياس كل منها على حدة بشكل دقيق.
3-يمكنك تقديم شاورما الفراخ مع المكرونة بالصوص الأحمر وقليل من الزعتر والصوص الحار لوجبة بسيطة وشهية. طريقة عمل شاورما الفراخ
تعرفي عبر العين الإخبارية على طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم، في المنزل، بوصفة سهلة وبسيطة ويكون مذاقها أروع كثيرا من المطاعم. طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم، في المنزل، سهلة وبسيطة ويكون مذاقها أروع كثيرا من المطاعم.. تعرفوا على طريقة التحضير فيما يلي: طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل المكونات: 6 صدور من الدجاج المخلي. نصف كوب من زيت الزيتون. نصف كوب من عصير الليمون. بهارات. فلفل أسود. فلفل أحمر ملح. علبة لبن زبادي. طماطم مقطعة إلى شرائح. مخلل خيار. خس مفروم. مقادير خبز الصاج: 3 أكواب من الدقيق. كوب وربع من الماء. ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية. رشة ملح. ملعقة كبيرة من السكر. بيضة واحدة. طريقة تحضير شاورما الدجاج: يتم وضع الدجاج في وعاء، وتتم إضافة كل من الزيت، والليمون، والملح، واللبن، والبهارات، وتخلط تلك العناصر جيداً. توضع الدجاجة في الثلاجة مع التتبيلة، وتترك طوال الليل إلى أن تتشرب التتبيلة. يتم قلي الدجاج في الزبدة في مقلاة على النار، وتترك إلى أن تتحمر. يتم تقطيع الدجاج إلى شرائح مستطيلة. يتم وضع الخميرة في الماء الدافئ مع ملعقة من السكر، وتتم إذابة الخميرة، وتترك لمدة نصف ساعة إلى أن تتخمر.
ذات صلة أدوات التقويم التربوي أساليب التقويم التربوي التقويم التربوي من ناحية تربوية يمكن القول أن المعلم الجيد لا يُطلق الأحكام المطلقة على الطلبة، ولكنه يقوّم تحصيلهم الدراسيّ، حيث يعتبر ذلك التحصيل الدراسي -لكل طالب على حدة- كتغذية راجعة تمكنه من تحسين العملية التعليمية، وبالتالي تحسين نتائجها، حيث إنّ تقويم الخطأ ليس كمثل الحكم عليه. مفهوما التقويم التربوي وهناك مفهومان للتقويم التربوي أولهما يعتمد على الطرق التقليديّة أو الطرق الشائعة للتقويم (وهي الطرق القديمة)، والآخر يعتمد على المنهج التربويّ الحديث للتقويم، وهما كما يأتي: التقويم التقليدي: وهو تقويم يقيس التحصيل الدراسي للطالب من خلال قياس مهارات ومفاهيم بسيطة لديه، وهو تقويم يكون الطالب فيه هو محور التقويم ولكنه لا يشارك في تقويم نفسه بنفسه، حيث يكون على شكل اختبار أو امتحان ورقي مكتوب يتم إعطاؤه لولي أمر الطالب. التقويم الواقعي: وهو تقويم يقيس شخصيّة الطالب بشتى جوانبها، حيث يجمع البيانات المختلفة عن الطالب، وذلك باستخدام استراتيجيّات وأدوات تقويم متعددة دون الاكتفاء بالامتحان المكتوب حتى ينمي المهارات الحياتية الحقيقية للطالب، وينمي المهارات العقلية العُليا لديه حيث يشارك الطالب بتقويم نفسه.
في وعاء عميق، ضع الدجاج المقطع ثم أضف باقي المكونات والتتبيلة إلى الدجاج وحرك المكونات جيدًا. قم بتغطية الوعاء بغطاء بلاستيكي محكم، واترك الدجاج منقوعًا في التتبيلة ليلة كاملة. قم برش القليل من زيت الزيتون في صينية الفرن، ثم قم بفرد دجاج الشاورما في الصينية وأدخله الفرن لمدة لا تقل عن 20 دقيقة مع التقليب المستمر. قدم شاورما الدجاج هنا مع سلطة عربية و خبز أسمر صحي وطحينية وشرحات بطاطا مشوية في الفرن. نصائح إضافية أثناء اتباعك لأي من الطرق المذكورة أعلاه لعمل شاورما الدجاج، احرص على اتباع القواعد والإرشادات التالية: حاول قدر الإمكان تجنب طهو الخضراوات مع دجاج الشاورما، لأن قيمتها الغذائية تقل كما أنها قد تمتص الزيت ، واتركها لتقدم على هيئة سلطة جانبية صحية. قم باختيار صدور الدجاج المسحب بدلًا من أفخاذ الدجاج، فصدور الدجاج تحتوي على دسم ودهون أقل. قدم الشاورما في داخل لفائف من الخبز الأسمر المصنوع من الحبوب الكاملة أو في داخل أوراق من الخس الأخضر لسعرات حرارية أقل بدلًا من الخبز العربي الأبيض. حاول استخدام بديل منزلي صحي أكثر بدل رب البندورة والكاتشاب، مثل الطماطم الطازجة المهروسة. من قبل رهام دعباس - الأربعاء 25 آذار 2020