كب كيك الليمون يخرج الكب كيك من الفرن حتى يبرد، ويقدم باردا، ويمكن تزيينه بكريمة الليمون. طريقة تحضير كريمة الليمون المقادير 2 كوب من الحليب السائل 3 صفار بيض ملعقة كبيرة من الدقيق نصف كوب من عصير الليمون الطريقة: يوضع الحليب في وعاء على النار حتى تمام الغليان. يخفق صفار البيض مع السكر بالمضرب الكهربائي، ثم يضاف إليه الدقيق مع الاستمرار بالخفق. تورتة الليمون يصب الحليب الساخن إلى الخليط ويحرك جيدا، ثم يرفع على النار مرة اخرى، مع التقليب باستمرار حتى الحصول على قوام غليظ متماسك، ومن ثم إضافة عصير الليمون، وتحرك المكونات جيدا، ثم تترك حتى تبرد، وتوضع بالثلاجة ساعتين على الأقل، ثم تستخدم في تزيين كيك الليمون. تزيين كيك الليمون يجب أولا أن يتم تقطيع الكيك من المنتصف بشكل متساو وحشوها بكريمة الليمون ثم وضع الطبقة الثانية، وتجنيش الكيك بالكريمة، ثم يزين الوجه بشرائح الليمون، وتترك في الثلاجة حتى تتماسك الكريمة، وتقدم مع الشاي أو القهوة.
كيكة الليمون والشوكولاتة ، من الوصفات اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين لما تتميز به من مذاق خاص ولذيذ ومميز، كما أن مكوناتها بسيطة ومتوفرة في أغلب البيوت ولا تتطلب الكثير من الوقت أو المجهود أثناء تحضيره. كما يوجد العديد من الوصفات المميزة واللذيذة الأخرى التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة مثل طريقة عمل أصابع الجبنة المقلية وأيضا بيتزا التوست بعيش التوست وكذلك كيكة الهوهوز اللذيذة وكذلك طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش، وسنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل كيكة الليمون والشوكولاتة. طريقة عمل كيكة الليمون والشوكولاتة مكونات كيكة الليمون والشوكولاتة سنتعرف فيما يلي علي مكونات هذه الوصفة ومكوناتها بسيطة للغاية وهي كالتالي: كوب من السكر عدد ٢ بيضة. نصف ملعقة من الفانيليا. مقدار ١٠٠ مللي من الزيت. مقدار ١٢٠ مللي من الحليب. ٣٠٠ جرام من الدقيق. ظرف من البيكنج بودر. نصف ملعقة صغيرة من بشر الليمون. مقدار ٢٠ جرام من الكاكاو الخام. طريقة التحضير سنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل كيكة للليمون والشوكولاتة وطريقة تحضيرها كالتالي: نقوم بخلط البيض مع السكر والفانيليا جيدا حتي تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
يوضع قالب الكيك في فرن دافي مسبقا على نار هادئة ويترك لمدة نصف ساعة إلى أربعين دقيقة مع الحرص على عدم فتح الفرن في هذه الأثناء حتى ينضج تماما وللتأكد من نضجه يوضع في وسط الكيك عود خشبي إذا خرج العود نظيفا فإن الكيكة ناضجة. يخرج القالب من الفرن ويترك ليبرد. كريمة الليمون للزينة صفار ثلاث بيضات. كوب من السكر. ملعقة كبيرة من الدقيق. يوضع الحليب في وعاء علي النار ويترك ليغلي. يوضع صفار البيض في وعاء زجاجي عميق ثم تتم اضافة السكر ويخفق المزيج بالخفاقة الكهربائية جيدا ثم يضاف الدقيق مع الاستمرار بالخفق. يسكب الحليب الساخن فوق المكونات ويتم تحريكها جيدا ثم يتم نقلها لقدر عميق وتوضع علي النار مع الاستمرار بالتحريك حتي يصبح قوامها غليظا ثم يوضع عصير الليمون فوق الكريمة وتحرك المكونات جيدا وتترك لتبرد ثم توضع بالثلاجة لمدة ساعتين قبل الاستخدام. طريقة التزيين تقطع الكيكة باستعمال سكين طويلة وحادة من منتصفها بشكل متساو ويتم دهن وجه النصف الأول منها بثلث الكمية من كريمة الليمون ثم توضع الطبقة الثانية فوق الطبقة المدهونة ويدهن وجهها وجوانبها بما تبقي من الكريمة ويزين الوجه بشرائح رفيعة من الليمون ثم توضع الكيكة بالثلاجه لمدة ربع ساعة فقط حتي لاتجف الكيكة ثم تقطع وتقدم.
مقادير كعكة الليمون مع الصوص كوبين ونصف دقيق. كوب وربع سكر ناعم. خمس بيضات. كوب ونصف زبدة. ثلاث أرباع كوب لبن. ثلاث ليمونات ذو حجم متوسط ملعقة دقيق صغيرة مع مكعب زبدة للدهن. مقادير الصوص كوب وربع سكر خمس ليمونات نعصر الليمون بالخلاط الكهربائي ثم نضيف له السكر إلى أن يمتزجوا. إن كان القوام لا يزال جافاً يضاف له عصير ليمون تدريجياً ويمكنك استبدال ذلك بالماء بمقدار ملعقة كبيرة مع استمرار الخفق إلى أن يصبح الصوص ثقيل، وبهذا يكون معك صوص الوصفة. نأتي للكيكة نضع البيض بإناء عميق ثم نخفقهم باستخدام المضرب الكهربائي لعصر الليمون فوق البيض مع استمرار الخفق. تضع الزبدة فوق السكر داخل الطبق مع استمرار الخفق باستخدام المضرب الكهربائي دقيقتين كاملتين إلى أن يأخذ القوام الشكل الكريمي، ويوضع على المزيج الخاص بالبيض والليمون. نقوم بإنزال بشر الليمون فوق المزيج بالإضافة إلى عصير الليمون يتم وضع الدقيق تدريجياً بالإضافة للملح والبيكنج بودر. تشغل الفرن بدرجة حرارة متوسطة ومن بعد ذلك تدهن الصينية باستخدام مكعب الزبدة وتوزع كمية الدقيق قليلة فوق الزبدة المدهونة بها الصينية ننزل بعجينة الكيكة المجهزة ثم ندخلها الفرن الساخنة ثلاثون دقيقة، وهذا أقل شيء نختبر من وقت لآخر التسوية عند قرب النضوج، وهذا عن طريق إدخال سكينة بالكعكة، ثم إخراجها خالية من العجين، وبهذا تكون قد استوت، وإن خرجت بها عجين فهو دليل على عدم سواء الكعكة.
طريقة أخرى لعمل كيكة الليمون ١٠٠ جرام من الزبد اللينة كوب من السكر كوبان من الدقيق ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر نصف كوب من عصير الليمون _ تخفق الزبد جيدا مع السكر حتى تصبح كريمية. _ يضاف البيض بيضة واحدة تلو الأخرى ، ثم ثم يضاف الفانيلا. _ ينخل الطحين مع البيكنج بودر والملح ثم يترك جانبا. _ يضاف عصير الليمون إلى خليط البيض ويخفق جيدا. _ يضاف خليط البيض والبيكنج بودر مع العجين حتى تمتزج جيدا وتتجانس جميع المكونات. _ يضاف برش الليمون ويحرك مع الخليط _ يحضر قالب للكيك ويدهن جيدا بالزبد ثم يرش بالدقيق حتى لا يلتصق الكيك، يوضع الكيك في القالب ويوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة أو حتى يتم نضج الكيك. طريقة كيك الليمون السهلة بالزيت ملعقة كبيرة من الفانيلا كوب من الزيت النباتي ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج بودر رشة ملح نصف كوب من عصير الليمون الحامض قشر ليمون أخضر مبشور _ ينخل الدقيق و البيكنج بودر في وعاء عميق، ويضاف الملح ويخلط جيدا ثم تترك المكونات جانبا. _ يتم وضع البيض مع السكر والفانيلا في الخلاط الكهربائي ، ويخلط حتى يصبح لون الخليط أبيض كريمي _ يوضع قشر الليمون إلى الخليط في الخلاط مع الاستمرار في الخفق ، -يضاف الخليط السائل إلى الخليط الجاف مع عصير الليمون بالتناوب.